Как экономить деньги на продуктах питания без вреда для здоровья: меню на неделю

На питание тратится примерно 40-70% доходов жителей постсоветского пространства. Это слишком большие числа по сравнению с Европой и США, где на еду приходится 10-20% семейного бюджета. Из-за таких трат на продукты люди вынуждены ограничивать себя в развлечениях, а покупка бытовой техники, компьютера или смартфона в странах СНГ вообще становится грандиозным событием. Но при желании сократить расходы на еду можно. Редакция Leproto рассказывает, как экономить деньги на продуктах питания и не рисковать здоровьем.

Как экономить на продуктах: топ-15 советов

На продуктах можно сэкономить 50-75$ в месяц. Сумма не кажется большой, но если каждый месяц откладывать ее в банк под 10% годовых, то уже за год насобирается от 660 до 990$. А этих денег хватит, чтобы одному человеку слетать на отдых в теплые страны в январе или купить новую мебель для дома. Специально для желающих накопить деньги ниже приведены советы, как экономить на продуктах и нормально питаться.

1. Отправляйтесь за продуктами раз в 1-2 недели

Проверено не один раз: чем чаще вы ходите в магазин, тем больше денег тратите. Подход, при котором сегодня вы покупаете яйца, а за сыром зайдете на следующий день, чреват незапланированными тратами. Вместо этого имеет смысл поступать более разумно и делать крупные покупки раз в 1 или даже 2 недели, иногда в будние дни только докупая хлеб. Так вы потратите на 10-20% меньше денег на питание, чем при ежедневных рейдах в продуктовый по вечерам после работы.

2. Составляйте список продуктов

Обычно списки жены пишут мужьям, чтобы они не забыли купить или вообще нашли на полке в супермаркете определенный продукт. Но списки пригодятся также в случаях, когда нужно сэкономить деньги и не купить лишнего. Туда следует включать только те продукты, без которых действительно не обойтись. Иначе все старания сойдут на нет. Загляните в холодильник и шкафчики, где хранятся крупы, сахар, соль, подсолнечное масло. Запишите на лист бумаги, каких продуктов недостает и оцените их примерную стоимость. Для большей эффективности рекомендуем совмещать первый и второй советы.

3. Покупайте на оптовых базах

Крупы, подсолнечное масло, сахар, тушенку, сгущенку, чай и другие изделия со сроком хранения от 6 месяцев закупайте на оптовых базах. Один раз вы крупно потратитесь, но зато всегда будете иметь под рукой необходимые продукты. Еще одно преимущество походов на оптовые базы в том, что после них отпадает необходимость постоянно докупать недостающие товары в розницу по завышенной стоимости в супермаркете. Из расчета на килограмм или литр изделия цены на оптовых базах ниже магазинных примерно на 20%.

4. Ищите самые выгодные цены

Не покупайте продукты только в ближайшем к дому супермаркете, если не хотите переплатить. Иногда нужные товары доступны по более низкой цене в других местах. Присмотритесь к стоимости часто покупаемых продуктов в разных магазинах и на рынке. Выберите место, где конкретный товар продается дешевле, и приобретите его там. Да, покупать все в одном месте гораздо удобнее. Но если вы хотите сэкономить, прислушайтесь к этому совету.

Во время выбора товаров не забывайте смотреть на их массу или объем. Часто на полках стоят схожие изделия с разной ценой. Но если посмотреть на вес или объем, окажется, что тара более дорогого продукта вместительнее и он выгоднее из расчета на килограмм или литр.

5. Не ходите в магазин голодными

Возьмите за правило не ходить в магазин на голодный желудок. Даже при наличии списка вы рискуете сделать необдуманные траты и купить то, что изначально не планировали. А если делать так в течение месяца, то набежит вполне солидная сумма денег, по сути выброшенная на ветер.

6. Следите за акциями

Распродажи и акции — лучший способ экономить в супермаркетах. Но покупать следует только необходимые продукты. Если вы часто едите вермишель определенной марки и она продается по акционной цене, возьмите сразу несколько пачек, чтобы не переплачивать потом. Но когда вы видите скидку на пекинскую капусту, но едите ее раз в год, откажитесь от покупки даже по такой стоимости.

7. Сделайте дисконтную карту

Постоянным клиентам продуктовых магазинов выдают дисконтные карты. Они доступны либо за символическую плату, либо бесплатно. В последнем случае покупателей обычно просят заполнить анкету и указать номер телефона для SMS-рассылок. Дисконтные карты имеют накопительную систему скидок, поэтому с их помощью некоторые товары иногда можно купить даже без денег.

8. Питайтесь дома

Еще один ценный совет для тех, кто хочет узнать, как экономить на продуктах питания, состоит в самостоятельном приготовлении еды дома.

Возьмите на вооружение эти лайфхаки:

• готовьте несколько блюд сразу, которые можно есть в течение 2-3 дней;
• берите продукты с собой на работу вместо того, чтобы ходить в столовую во время обеденного перерыва;
• если предстоит путешествие, запаситесь бутербродами и овощами для перекуса, а не останавливайтесь в придорожных кафе;
• не готовьте слишком много — есть риск выбросить испортившуюся еду;
• первым делом постарайтесь кушать то, что имеет минимальный срок годности;
• храните продукты правильно, чтобы предотвратить их преждевременную порчу.

Питаться дома не только выгоднее, но и безопаснее: в этом случае вы сами готовите еду, поэтому знаете, из чего сделано любое блюдо.

9. Берите с собой ограниченную сумму денег

Эксперты советуют тратить наличные средства, а не списывать их с баланса банковской карты. Но этот совет неэффективен, когда на руках больше денег, чем нужно.

Перед тем как пойти в магазин, подсчитайте, какого количества средств вам достаточно для шопинга. Возьмите с собой чуть больше, чем получилось в итоге. Банковскую карточку при этом оставьте дома. Имея ограниченную сумму на руках, вы не сможете потратить больше, чем запланировали.

А вообще наличные деньги на руках лучше не держать. Терминалы работают не во всех маленьких магазинах, поэтому отсутствие купюр спасет от незапланированных трат, когда вечером захочется купить вкусностей в ближайшем к дому ларьке.

10. Снизьте потребление вредной еды

Чипсы, сухарики, соленый арахис, пирожные, газировка, сладости не несут в себе пользы, но бьют по семейному бюджету. Избежать таких трат поможет отказ от потребления вредной еды. Если без сладкого не обойтись, научитесь готовить простые блюда вроде блинов или более сложные — фруктовые пироги, торты, рулеты с маком, вареньем или орехами.

11. Не покупайте полуфабрикаты

Полуфабрикаты — зло. Замороженные и упакованные котлеты, пицца, картофель фри, вареники и пельмени стоят дороже, чем если их готовить самостоятельно. Но это еще не все. Большинство полуфабрикатов губительно влияют на здоровье, потому что только сам производитель знает, из чего именно они делаются.

12. Не переплачивайте за бренд

Продукты известных марок дороже, но их качество не всегда на высоте. Чтобы сэкономить, присмотритесь к более доступным аналогам. Дешевые товары редко отличаются качеством, но и среди них можно найти неограненный бриллиант. А такие продукты, как гречка, сахар, соль или подсолнечное масло, практически одинаковы у всех производителей.

То же самое касается красивых упаковок. Кефир в пакете по вкусу может не уступать аналогу в яркой бутылке, но цена первого на 10-15% ниже.

13. Берите пакеты для продуктов из дома

Золотое правило покупок в супермаркете — это свои пакеты из дома. Кажется, что они стоят копейки и никак не влияют на конечную стоимость в чеке. Может быть. Но посчитайте, сколько пакетов вы покупаете за месяц. А за год?

Если ходить в магазин со своими пакетами, можно не только сэкономить, но и позаботиться об охране окружающей среды. Планета и так захламлена пластиком и полиэтиленом.

14. Не берите детей в магазин

Если избежать необдуманных трат взрослый человек может, полагаясь на силу воли, то противостоять детскому «хочу» банально не получится. А малыши хотят все и сразу. Им сложно объяснить, что купить очередной сникерс или киндер-сюрприз нет возможности. Притом родительские отказы часто оборачиваются детскими криками, слезами и презрительными взглядами окружающих, чего явно не хочется испытывать, когда выходишь в магазин за продуктами.

15. Ведите контроль трат

Храните чеки. Они помогут получить компенсацию, если вам попался некачественный товар, и проконтролировать траты. Самый простой способ вести учет — составить таблицу в Excel. Записывайте в одну колонку доходы, в другую обязательные расходы, а в третью — то, что тратите каждый день. Через месяц оцените сумму, которая уходит на питание. Если тратится слишком много, пересмотрите чеки и решите, какие продукты в них лишние. Постарайтесь не покупать их в следующем месяце.

Посмотрите на форуме, как другие заполняют таблицы расходов и доходов. Или скачайте готовые решения в интернете. Во втором случае останется только подставить собственные значения.

Какие продукты можно покупать без потери денег

Вы уже знаете, как сэкономить деньги на продуктах питания. Сейчас расскажем о товарах, которые рекомендуется включить в свой рацион.

1. Крупы

Гречневая, овсяная, перловая каши и рис помогут питаться вкусно, экономя при этом семейный бюджет. Крупы полезны для здоровья и сытны, а срок их хранения достигает нескольких месяцев.

2. Молочные продукты

Молоко, творог, кефир, сметана разбавят рацион и позаботятся о здоровье. Но избегайте йогуртов с фруктовыми наполнителями, творожных масс, сырков, запечатанного творога — эти продукты не несут никакой пользы и стоят довольно дорого.

3. Нежирное мясо, курица

Преимущество мяса в том, что оно питательное. Можно насытиться, даже если съесть небольшой кусочек. Но слишком жирное мясо отрицательно сказывается на здоровье, провоцируя ряд заболеваний. Оптимальным вариантом с точки зрения соотношения цены и качества станет курица.

4. Мука

Холостяку мука может и не нужна, но для каждой хозяйки она один из главных помощников на кухне. С ее помощью делают тесто для пельменей, вареников, пирожков и другой выпечки. Даже при отсутствии кулинарных талантов муку можно использовать для приготовления блинов.

5. Подсолнечное масло

Растительное масло используется для приготовления еды и соусов, заправки салатов. Чтобы сэкономить, рекомендуем купить сразу большую тару на 5 или 10 литров на оптовой базе: цена из расчета на литр будет на 15-20% ниже, чем если покупать каждый раз по маленькой бутылке в супермаркете.

6. Овощи и фрукты

Овощи и фрукты выгоднее покупать в разгар сезона — цена на них опускается до минимума. На зиму из овощей можно делать консервацию, из фруктов — варенье, соки и компоты. Купите оптом картошку и капусту летом, если есть место для их хранения.

Фрукты и овощи можно приобретать и в низкий сезон, но их стоимость будет в несколько раз выше обычного.

7. Чай

Без чашечки чая трудно представить утро. Как и в случае с мукой, крупами и подсолнечным маслом, покупайте этот товар оптом. Предпочтение отдайте напитку, который заваривается в чайнике, так как он экономнее расходуется.

На каких продуктах можно сэкономить без вреда для здоровья

Некоторые позиции в товарных чеках явно лишние и без них можно обойтись. Часто в продуктовую корзину попадают продукты, которые куплены в результате спонтанно принятого решения. Среди них встречаются товары не самого хорошего качества. Давайте разберемся, что лучше оставить на полке супермаркета или покупать в минимальном количестве.

1. Сладости

Торты, йогурты, десерты, конфеты — все это стоит дорого и не несет питательной ценности. Сладости способствуют набору веса и развитию кариеса, вызывают проблемы со здоровьем. Если не получается полностью отказаться от поедания вкусностей, постарайтесь хотя бы минимизировать их количество. В качестве альтернативы магазинным сладостям испеките булочки, торт или рогалики из доступных и полезных ингредиентов.

2. Вредные продукты

Чипсам, сухарикам, арахису, кукурузным палочкам не место в вашем желудке. Они провоцируют гастрит и бьют по кошельку. Чипсы и сухарики можно приготовить в домашних условиях, что будет гораздо полезнее магазинных аналогов.

3. Газировка

Нет ничего плохого в том, чтобы пить газировку по особым случаям. Или хотя бы раз в 2-3 недели. Но в привычку это входить не должно. Сладкая вода содержит повышенное количество сахара — отсюда проблемы с зубами и набором веса. Если постоянно пить газировку на голодный желудок, есть риск развития гастрита. Да и по карману траты на такие изделия бьют существенно.

4. Алкогольные напитки

О вреде алкоголя рассказывать долго не нужно: у каждого есть знакомые, которые из-за него потеряли семью или работу. Еще спиртные напитки дорогие, и цена на них продолжает расти. Можно иногда позволить себе расслабиться на праздники, но не более того.

5. Колбаса, сосиски, копченое мясо

Хорошая колбаса стоит денег, покупать ее невыгодно. То же самое касается сосисок. Лучше вместо них купить курицу или мясо и готовить полноценные блюда. Но иногда колбасу и сосиски можно употреблять в качестве добавки к завтраку. А вот от копченого мяса лучше совсем отказаться: «жидкий дым», который используется для создания таких продуктов, разъедает слизистую оболочку желудка и вызывает гастрит.

6. Элитные продукты

Экзотические фрукты, многолетний алкоголь, икра, вяленое мясо, сыр с плесенью — все эти продукты не стоят ваших денег. При желании их можно заменить доступными аналогами, вкус которых ничем не уступает.

Как готовить, чтобы сэкономить и не голодать

Вот несколько советов, которые помогут сократить расходы на еду, питаться сытно и вкусно:

1. Готовьте сами. При любых обстоятельствах. Не покупайте полуфабрикаты или готовую еду, не заказывайте на дом, не обедайте в ресторанах или кафе. Научиться готовить несложно, в интернете вы найдете рецепт любого блюда. При должной сноровке готовка занимает немного времени.
2. Берите с собой еду на работу. Вы и представить не можете, сколько денег сэкономите, если начнете брать на работу контейнеры с обедом, а не питаться в столовой.
3. В дорогу берите еду из дома. Если предстоит долгий путь или просто всей семьей решили отправиться на природу, возьмите с собой что-нибудь перекусить. Куриные отбивные, хлеб, помидоры, яблоки или бананы, чай в термосе утолят голод и сэкономят деньги. Обходите стороной придорожные забегаловки, так как рискуете не только переплатить, но и отравиться.
4. Готовьте заранее. Чтобы не тратить деньги напрасно, приготовьте несколько блюд на 2-3 дня. Старайтесь избегать покупки продуктов, которые перебивают аппетит: обычно их брать невыгодно.

Чем питаться, чтобы сэкономить: меню на неделю

Питание должно быть сбалансированным, даже когда вы думаете, как экономить на еде. Чтобы понять, что и в каком количестве брать в магазине, постарайтесь составить меню на ближайшие 7 дней. Четкий план питания избавит от необходимости постоянно докупать продукты и поможет сократить траты. Ниже приводим пример меню на неделю. При желании рацион можно варьировать и включать в него любимые блюда.

Завтрак

Утро лучше всего начинать с овсяной каши. В зависимости от предпочтений, можно добавить фрукты и ягоды или соль, дополнительно отварив яйцо. В качестве альтернативы завтракайте блинами с начинкой или бутербродами с маслом и сыром (иногда можно добавлять хорошую колбасу).

Обед

На обед питайтесь первыми блюдами: суп с грибами или вермишелью, борщ, гороховый суп станут прекрасным решением для тех, кто хочет не только насытиться, но и получить удовольствие от приема пищи.

В качестве второго блюда выбирайте макароны с соусом или кашу, вареную куриную грудку или бедро, а также сезонные овощные салаты. Если хочется десерт, съешьте фруктовый салат, блины или ленивые вареники.

Ужин

На ужин приготовьте сытное и вкусное блюдо. Вариантов много: запеченный в духовке картофель с курицей и овощами, тушеная с мясом капуста, домашняя пицца, каша с мясом и овощами, вареники, пельмени, овощное рагу.

Примерное меню на неделю выглядит так:

Вы узнали, как экономить деньги на продуктах питания без вреда для здоровья, что лучше покупать, чтобы сохранить бюджет, и как распланировать меню на неделю. Если статья показалась вам интересной, поделитесь ею в социальных сетях.

А как вы экономите на продуктах? Делитесь опытом и собственными лайфхаками в комментариях. Отзывы и замечания также приветствуются.

В завершение предлагаем посмотреть видео о том, как экономить на продуктах питания без вреда для здоровья.